Главная

Пажитник сенной(фенугрек, хельба, шамбала, чаман) – популярное в целом мире специя и народное средство.

Само растение, одновременно с семенами, обладает характерным запахом с легким ароматом ореха.
Рецепты с семенами пажитника обнаружили в папирусах Египта, с отмеченной датой 1500 года до нашей эры.

Древние египтяне хильбе применяли для лечения ожогов и для стимулирования родов, а также для обработки мумий. В пятом веке до нашей эры известный Гиппократ избавлял пажитником от большинства болезней.

Эти семена когда — то применяли греческие спортсмены и гладиаторы, чтобы обладать большей силой и аппетитом. Великий Карл на территории своего владения выращивал пажитник и использовал в качестве средства против облысения. Арабские врачи применяли пажитник в составе мазей для лечения ран и абсцессов, так как семена хильбе содержат много растительной слизи с клеящими веществами. Нанесение этой слизи на рану способствует успокоению раздраженных и воспаленных тканей. Аналогичным же методом она оказывает действие при употреблении внутрь.

Врачи Китая применяли ее для лечения лихорадки, грыжи, при болезнях мочевого пузыря, почек, болях в мышцах и импотенции, советовали при кишечных и легочных заболеваниях, инфекциях половой системы у мужчин, запоре, атеросклерозе, повышенном уровне триглицеридов и холестерина. Специалисты Индии при помощи этой пряности лечат язву, укрепляют здоровье женщины. Бенедиктинские монахи широко использовали хильбе в Европе. Начиная с девятнадцатого века это растение часто использовалось в народной медицине для заживления ран, лихорадок, респираторных заболеваний и болезнях желудка.

Для лечения женских болезней колонисты пажитник применяли в Северной Америке. Со временем она оказалась главным ингридиентом известного лекарства Лидии Пинкхэм на травах — средства от неудобства во время менструального цикла. Во всяком случае, это лекарство американской создательницей было объявлено великим медицинским открытием девятнадцатого века. В современное время хильбе применяют в большинстве стран по всему миру.

В Саудовской Аравии и иных арабских странах хильбе популярен.

В тех местах хильбе применяют как семена этого растения, наряду с зелеными листьями по причине их повышенной питательной ценности. Имеется несколько традиционных блюд в отдельных областях Саудовской Аравии, которые готовят с применением семян хильбе, в особенности часто едят их в рамадановский месяц. Я считаю, оно принесет еще немало пользы и моему поколению.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *